酸菜液体香精
【用 量 】:在国标GB2760规定使用原则下,按生产所需添加食品中。
【使用方法】:按生产工艺要求,把香精加入产品中。
【贮存方法】:常温避光,放置阴凉通风干燥处,开封后请密封及尽快使用
【保 质 期 】:12个月
【香气描述】:浓郁、清爽酸脆的酸菜香气
【用 途】:食品香精中用于膨化食品、肉制品、调味品、汤料等产品
产品名称:酸菜香精 |
产品编号:WH9156 |
|
水油性:油溶性
|
耐热性: |
风味描述; 逼真的发酵酸菜风味、留香持久,适用于酸菜牛肉面,酸菜鱼等 |
应用范围; 方便面/膨化小食品 |
产品特点:
滋味香味兼具且食而不腻留香时间长、香味纯正具有老坛酸菜自然香味
产品功能:
用于豆干制品、膨化食品、方便面、鸡肉制品、高汤调配、酱卤制品、肉味食品,餐饮烹饪,调味品,速冻食品,麻辣休闲食品,各种调味汤料、咸味馅料等各类食品均可使用,老坛酸菜粉香味浓郁,底味醇厚,具有增加底味口感和头香双重效果!
使用方法:
直接加入需要添加的食物中搅匀即可
建议使用方法:
1、餐饮火锅:在菜品起锅前直接加入。
2、肉制品、豆干制品、麻辣食品:把该品按用量分为两份,在腌制时加一份,制作后期加一份。
3、膨化食品:可用于内调和外撒
4、调味品及复合调味料:在产品制作后期加入
推 荐 量:
建议添加量为1%—3%。
产品说明:老坛酸菜粉香精是以精选的新鲜酸菜和酸菜的抽提物为主原料,经由酶解美拉德反应生香,再经口感调理和适度纯天然香料调香而成的调味香膏。口感鲜香、回味绵长。具有具有酸菜特有的清香口感,香气持久且食而不腻。
配料:酸菜、白砂糖、味精、葡萄糖、维生素、食用盐等。