我公司以尧王醇为代表的白酒,是采用传统的“原窖法”“老五甑”固态发酵工艺生产的粮食酒。
山东地区白酒批发厂家 尧王醇小酒篓采用双轮发酵工艺,在酒醅在窖池中发酵60天后,窖池底部的那部分香醅留在窖池底再次发酵60天,待下一次出池蒸酒,因为共发酵了两轮(120天),所以称之为“双轮底”。香醅发酵了两轮后蒸馏所得到的酒,即为“双轮底酒”。因其出酒率低,成本高,是酒的精华,一般作为调味酒使用。
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