冬枣果实含有较多的VA、VC、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能,对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效,营养价值为百果之冠,有"百果王"之称。
冬枣含糖量34%,含酸量0.47%,含维生素C303mg/100g。
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