普鲁兰酶
【CAS   号】:9075-68-7
【含    量】：99%
【质量标准】：企业标准
【产品级别】: 食品级                                     
【包    装】： 25KG/纸板桶
【价    格】：150元/kg
用途：糖、蜂蜜、谷物、淀粉和饮料加工中除杂水解。
中文同义词: 普鲁兰酶;聚麦芽三糖酶;普鲁蓝酶;茁霉多糖酶;普鲁兰酶(2-8℃);支链淀粉酶(+4℃)
英文名称: PULLULANASE
英文同义词: PULLULANASE;EC 3.2.1.41;LIMIT DEXTRINASE;AMYLOPECTIN 6-GLUCONOHYDROLASE;pullulanase from bacillus sp.;pullulanase from klebsiella pneumoniae;PULLULANASE FROM BACILLUS SP., POWDER, ~ 1 U/MG;PULLULANASE FROM BACILLUS*ACIDOPULLULYTI
EINECS号: 232-983-9
化学性质：棕黄色细粉或近白色液体。溶于水，几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。可水解出芽短梗孢糖(Pullulan)中的1，6-α-葡糖苷键，而一淀粉酶和α-淀粉酶则能使糊精中的支链淀粉和糖原(glycogen)水解成麦芽三糖和麦芽糖。