青岛日昇昌食品配料（食品添加剂）供应的蟹粉，系鲜活的海蟹经过清洗、煮熟、烘干、然后粉碎的，质量保证。用蟹粉制作的菜式可适合老人、小孩或一些嫌吃螃蟹麻烦的人士。不过制作蟹粉一定要选用新鲜的螃蟹。蟹粉还可以保存在家里的冰箱，肚子饿时，可用来捞面、炒饭，亦是乐事。

青岛蟹提取物汁（粉）即是用蟹拆肉，佐以配料煮成的食物，它可与很多其他食物配搭。如上海菜里面的蟹粉小笼包，又或是蟹粉煮豆腐、蟹粉焖柚皮、蟹粉扒蔬菜等，蟹汁可以用来调味，味道非常鲜美。每年入秋都是大闸蟹、毛蟹、膏蟹的成熟时节。

日本沿海盛产海鲜，膏蟹是他们的家常食物，日本人认为，膏蟹是一种有助长生殖功能的食物，中国民间也有这种说法。不过，是否有这种功效就因人而异，物极必反，多吃会导致其他的疾病。

青岛日昇昌食品配料（食品添加剂）供应的青岛蟹提取物汁（粉）用新鲜螃蟹通过温和生物酶解提取或熬煮提取，然后浓缩，喷雾干燥后成为蟹粉，特点是能溶入水。有效保留 螃蟹的风味、滋味和营养成分，蛋白质含量高，富含多种蛋白、多肽及氨基酸。风味醇厚， 肉香浓郁，用于食品中能赋予食品独特的螃蟹滋味和海鲜香气，是生产中海鲜调味品最理想的螃蟹风味原料，其浓郁肉香是其他香精香料不能代替的，是一种目前受牌厂家青睐使用的高品质低成本的螃蟹风味核心基料。

青岛蟹提取物汁（粉）应用范围

可广泛用于中家用调味品，适用于各种汤料、烹调、酱包、调味酱、罐头、素食、方便休闲食品、休闲及膨化食品，营养调理食品，火锅高汤基料的配制行业等等。

青岛蟹提取物汁（粉）的特点

1、肉味十足。用高温高压烹饪工艺，提取了螃蟹中的鲜香物质，具浓郁的螃蟹香，不含盐、味精等成分，高浓度，高营养，真材实料。使用  青岛蟹提取物汁（粉），会使汤料的 螃蟹味越熬越浓郁。

2、采用发酵生香，通过浓缩后喷雾干燥形成。

3、绿色原料，采用真实的螃蟹为原料

青岛日昇昌食品配料（食品添加剂）欢迎广大客户来电洽谈！