厂家脂肪酶含量99%猪胰效果
武汉远城科技发展有限公司
中国 武汉
产品属性
图文详情
品牌推荐
品牌/厂家
南箭
产品名称
脂肪酶
类型
有机化工
产品规格
20kg/纸板桶
产地
武汉
CAS
9001-62-1
产品名称
脂肪酶
CAS
9001-62-1
标准
国家标准
天然/合成
合成
级别
食品级
脂肪酶
【CAS 号】:9001-62-1
【含 量】：酶活力100000
【外 观】：白色粉末
【质量标准】：企业标准
【产品级别】: 食品级
【包 装】：25kg/牛皮袋
【价 格】：210元/kg
中文同义词: 脂肪酶;脂肪水解酶;脂酶;脂肪酶，猪胰;脂肪酶,VII型;脂肪酶II;胰脂肪酶;脂及酶(猪胰)
英文名称: Lipase
英文同义词: LIPASE AS AMANO;LIPASE AK AMANO;LIPASE AYS AMANO;LIPASE CAL-A, THERMOSTABLE;LIPASE CAL-B;LIPASE M AMANO 10;LIPASE MML;LIPASE PS AMANO
EINECS号: 232-619-9
化学性质:近白色冻干粉末或乳黄色粉末，溶于水，最适温度35～370C.
用途 常用于诊断用酶。定量分析血清中甘油三酯，前列腺素酯，脂肪分析，生化试剂。
用途 酶制剂。主要用于脂类改性、脂类水解和酪制造，可防治巧克力和乳制品的油脂酸败。卵磷脂水解最大使用量为10000LENU／kg粗卵磷脂，其他按生产需要适量使用。
用途 用于生化研究，血清中前列腺素酯、甘油三酯的分析，脂肪分析。
用途 酶制剂。主要用于干酪制造(脱脂和使产品产生特殊香味，最高用量100mg/kg)、脂类改性、脂类水解，以防止某些乳制品和巧克力等中的油脂臆败。是使牛奶巧克力和奶油蛋糕产生特殊风味的优良制剂。加入蛋白中以分解其中可能混入的脂肪，从而提高其发泡能力。
用途 食品工业
a）具有良好的乳化性能。增强面团的稳定和耐发酵力，蒸煮品质强度提高，增大产品体积。具有增白作用，改善馒头制品的表皮质量、内部色泽。能够改善馒头内部组织结构，提高外观质地，改善口感。延长产品的保质期，复蒸效果好。 推荐使用量为1.0-3.0g/100公斤面粉（10-30ppm）。
b） 食品增香：通过对原料中的脂肪酸的分解，转化成具有特殊香气的物质，增加产品风味。如白酒酿造、乳品增香。
c） 生物发酵及动物提取物工艺中用于水解或降解油脂。千分之2.5d）
进价35元/kg
【CAS 号】:9001-62-1
【含 量】：酶活力100000
【外 观】：白色粉末
【质量标准】：企业标准
【产品级别】: 食品级
【包 装】：25kg/牛皮袋
【价 格】：210元/kg
中文同义词: 脂肪酶;脂肪水解酶;脂酶;脂肪酶，猪胰;脂肪酶,VII型;脂肪酶II;胰脂肪酶;脂及酶(猪胰)
英文名称: Lipase
英文同义词: LIPASE AS AMANO;LIPASE AK AMANO;LIPASE AYS AMANO;LIPASE CAL-A, THERMOSTABLE;LIPASE CAL-B;LIPASE M AMANO 10;LIPASE MML;LIPASE PS AMANO
EINECS号: 232-619-9
化学性质:近白色冻干粉末或乳黄色粉末，溶于水，最适温度35～370C.
用途 常用于诊断用酶。定量分析血清中甘油三酯，前列腺素酯，脂肪分析，生化试剂。
用途 酶制剂。主要用于脂类改性、脂类水解和酪制造，可防治巧克力和乳制品的油脂酸败。卵磷脂水解最大使用量为10000LENU／kg粗卵磷脂，其他按生产需要适量使用。
用途 用于生化研究，血清中前列腺素酯、甘油三酯的分析，脂肪分析。
用途 酶制剂。主要用于干酪制造(脱脂和使产品产生特殊香味，最高用量100mg/kg)、脂类改性、脂类水解，以防止某些乳制品和巧克力等中的油脂臆败。是使牛奶巧克力和奶油蛋糕产生特殊风味的优良制剂。加入蛋白中以分解其中可能混入的脂肪，从而提高其发泡能力。
用途 食品工业
a）具有良好的乳化性能。增强面团的稳定和耐发酵力，蒸煮品质强度提高，增大产品体积。具有增白作用，改善馒头制品的表皮质量、内部色泽。能够改善馒头内部组织结构，提高外观质地，改善口感。延长产品的保质期，复蒸效果好。 推荐使用量为1.0-3.0g/100公斤面粉（10-30ppm）。
b） 食品增香：通过对原料中的脂肪酸的分解，转化成具有特殊香气的物质，增加产品风味。如白酒酿造、乳品增香。
c） 生物发酵及动物提取物工艺中用于水解或降解油脂。千分之2.5d）
您好，尊敬的顾客，我公司长期供应系列食品添加剂，欢迎您的垂询！
食品甜味剂:
D-果糖(结晶果糖)【CAS 号】：57-48-7 甘草酸二钾盐【CAS 号】：68797-35-3 甜菊糖总甙 【CAS 号】：57817-89-7
乳糖（一水）【CAS 号】：63-42-3 低聚异麦芽糖 【CAS 号】：499-40-1 山梨糖醇 【CAS 号】：50-70-4
异麦芽酮糖 【CAS 号】：13718-94-0 纽甜【CAS 号】：165450-17-9 赤藓糖醇【CAS 号】：149-32-6
遮甜粉【CAS 号】：13794-15-5 甲基麦芽酚【CAS 号】：118-71-8 木糖醇【CAS 号】：87-99-0
异麦芽酮糖醇【CAS 号】：64519-82-0
植酸|苦精|曲酸|纽甜|果胶|漆酶|木糖醇|甘氨酸|菠萝酯|牛磺酸|酪蛋白|黄原胶|烟酰胺|栀子苷|肝浸膏|硫酸铵|丁二酸|单甘酯|白糊精|褪黑素|壳聚糖|生物素|遮甜粉|富马酸|壳寡糖|茶多酚|脂肪酶|正己醇|单宁酸|芝麻酚|乳酸钙|D-果糖|双乙酸钠|二氧化硅
|焦磷酸钠|吐温80|左旋肉碱|亚麻籽油|麦芽糖醇|柠檬酸铁| 酸钙|一水肌酸|苯甲酸钠|麦芽糊精|硬脂酸钙|二氧化钛|D-核糖|盐酸硫胺|山梨酸钾|柠檬酸钠|低聚木糖|低聚果糖|碳酸氢铵|海藻酸钠|碳酸氢钠|三氯蔗糖|乙酸庚酯|六偏磷酸钠|L-谷氨酸|复合磷酸盐|亚油酸乙酯|无水柠檬酸|过氧化氢酶|脱氢乙酸钠|啤酒酵母粉|维生素B2|维生素E粉|L-赖氨酸|尼泊金丙酯|D-酒石酸|甘露聚糖酶|L-脯氨
进价35元/kg
