天喜牌面欣酥C;油炸麻花、江米条(面制品)、焦酥面果膨松酥脆剂
★应用范围:油炸面制品(食品分类号:06.03.02.05)。根据本品配料表中各单一成分共同使用范围,按照GB2760规定,本品亦可用于面糊裹粉(食品分类号:06.03.02.04)、焙烤食品(食品分类号:07.0)。 ★功能作用:采用本品加工制作的麻花、“江米条”(实为油炸面棍)、面酥果等裹粉、油炸面制品、焙烤食品膨松个大、口感酥脆、入口化渣,易于成型、形状饱满。 ★最大使用限量:10g/kg(以干面粉计算)。 ★使用方法:1.将本品用常温水溶解后加入面粉或面糊中。2.将本品与干面粉拌匀使用。 ★温馨提示:本品含有明矾(硫酸铝钾),超量使用会导致铝含量超标!