天喜牌舒欣脆C;炒瓜子、炒花生、烤坚果等带壳坚果与籽类松脆剂
★应用范围:加工坚果与籽类(食品分类号:04.05.02)。根据本品配料表中各单一成分共同使用范围,按照GB2760规定,本品亦可用于各类食品(例外食品除外)。 ★功能作用:采用本品加工制作的炒瓜子、炒花生、烤花生、烤坚果等带壳坚果与籽类口感松脆、膨松饱满、易于化渣、果仁不易发硬、不易变味变色。 ★最大使用限量:按生产需要适量添加。炒瓜子、炒花生、烤花生、烤坚果等带壳坚果与籽类等参考用量:2-5g/kg(以坚果与籽类和水总量计算)。 ★使用方法:1.将本品用凉水溶解后加入浸泡坚果与籽类的净水中。2.将本品直接加入烫煮坚果与籽类的沸水中。