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天喜牌泡多源M:速冻空芯麻圆、速冻包馅麻圆
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山东省梁山县天喜食品配料有限公司
中国 济宁
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产品属性
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品牌
天喜牌
产品名称
泡多源M
型号
PDY-M
产地
山东梁山
有效物质含量
99%
生产执行标准
GB26687-2011
★应用范围:发酵面制品(食品分类号:06.03.02.03)、面糊、裹粉、煎炸粉 (食品分类号:06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号:06.03.02.05)、焙烤食品(食品分类号:07.0)、方便米面制品(食品分类号:06.07)、冷冻米面制品(食品分类号:06.08)、预制肉制品(食品分类号:08.02)、熟制肉制品(食品分类号:08.03)、冷冻水产品(食品分类号:09.02.01)、冷冻鱼糜制品(食品分类号:09.02.03)。
★功能作用:采用本品制作的速冻空芯麻圆、速冻包馅麻圆、速冻汤圆、速冻炸鱼段、速冻虾球、速冻鱼糕、速冻鱼丸、速冻鱼豆腐、速冻馒头、速冻包子、速冻花卷等膨松个大饱满、口溶性好,冷冻不干缩、不碎裂。面糊、裹粉、煎炸粉等膨松饱满、粘合牢固、不易掉渣。用于方便面口感筋滑、弹性好、断条率低,节油。
★最大使用量:20g/kg(以米面或肉类计算)
★使用方法:1.将本品与原辅材料干拌均匀使用。2.将本品用温水溶解后高速搅拌加入配料中。
风险警示:
生产制作油炸冷冻空芯麻圆要求技术性非常高,特别是配料选择、工艺流程、发酵环境温度与时间、油炸温度与火候等都要根据各自实际情况进行细心试验掌控,我公司只是提供技术资料和技术咨询,不属于技术服务部,技术资料仅供参考,因此没有发酵经验、油炸经验、食品制作经验的朋友,请不要误认为有了“泡多源M型”就能做成做好空芯麻圆,而盲目购买本公司产品,初次失败的可能性很大,只有部分有相关经验与研精神的用户取得了成功。购买本品前请务必“三思而后行”,以免日后无法接受失败的结果。
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