山水牛集团建厂以来始终把质量和食品安全放在首位，我们建立了自己的科研实验室对活牛以及牛肉进行严格的安全检查，并且定期进行第三方质量检查，保证牛肉的安全，质量是各项工作的重中之重，以质量求生存，以创新求发展。因此，我公司所生产的牛肉系列产品能够长期的深受国内外广大消费者的赞誉，我公司的宗旨是：找好牛，卖好肉

为了保证每一位消费者都能吃到安全健康的产品，公司生产的每一道工序都严格检验检疫食品安全控制办法，按照“HACCP”体系管理，使我们的产品做到零缺陷，强化产品卫生检验与质量保障，消费者的健康安全，是我们山水牛集团不断在把守的重点。

牛肉是我国常见的肉品之一。牛肉的营养价值：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

牛肉的功效与作用：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉的做法：牛肉的做法主要有烤牛排，汉堡排，韩国烤肉，炒，烧牛肉，干制牛肉等。牛肉的食用禁忌：牛肉+栗子引起呕吐、牛肉+红糖胀死人、牛肉+盐菜会中毒、牛肉+鲶鱼会中毒、牛肉+田螺会中毒。

广西山水牛畜牧业有限责任公司
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