氢氧化钠，为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强的，一般为片状或块状形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有，易吸取中的水蒸气（潮解）和二氧化碳（变质），可加入盐酸检验是否变质。

工业制法

工业上生产烧碱的方法有、和法三种。

苛化法

将纯碱、石灰分别经化碱制成纯碱溶液、石灰制成石灰乳，于99～101℃进行苛化反应，苛化液经澄清、蒸发浓缩至40%以上，制得液体烧碱。将浓缩液进一步熬浓固化，制得固体烧碱成品。苛化泥用水洗涤，洗水用于化碱。

Na2CO3+Ca(OH)2= 2NaOH+CaCO3↓　

隔膜电解法

将原盐化盐后加入、、精制剂除去钙、镁、硫酸根离子等杂质，再于澄清槽中加入钠或苛化麸皮以加速沉淀，砂滤后加入盐酸中和，盐水经预热后送去电解，电解液经预热、蒸发、分盐、冷却，制得液体烧碱，进一步熬浓即得固体烧碱成品。盐泥洗水用于化盐。

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