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如何选购优质的进口橄榄油?
看品名分类。 橄榄油的名称按其等级由上至下分为特级初榨(原生)橄榄油、原生橄榄油、普通原生橄榄油、油橄榄果渣油等。市场上一些标为“100%纯橄榄油”的产品往往是精炼橄榄油和原生橄榄油的混合油。
看加工工艺。 按照中国的食用油管理办法，加工方法必须在标签上注明。如果是特级初榨(原生)橄榄油，通常是冷榨(标签上会标明Cold Pressed或Cold Extracted)。另一种是精炼法(Refined)。
看装瓶地点 。 进口橄榄油分原装和分装两种，前者的安全概率相对高。两者可从油瓶背面下方的食品条码进行区分。如果条码是60或者69，就很可能是大桶进口后国内分装。而高端橄榄油生产国意大利原装的条码是80～83，希腊是520，西班牙是84。
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