中文名称: 食品磷酸
中文别名: 食品级磷酸，食用磷酸，食用级磷酸，食品添加剂磷酸
英文名称: Phosphoric acid
英文别名: rthophosphoric acid; Phosphoric Acid, Sonac;
white phosphoric acid; Phosphoric acid,food grade;
PA; Phosphoric acid food grade;
CAS号:7664-38-2
EINECS号：231-633-2
分子式: H3PO4
分子量: 97.99

纯品为无色透明或略带浅色稠状液体，相对密度1.70。溶点42.35℃，易溶与水和乙醇，无臭、味很酸。磷酸为正常人体构成物质、骨、齿及多种酶的必要成份。

可用于调味剂;用于罐头、液体、固体饮料和清凉饮料的酸味剂，可代替柠檬酸、苹果酸;在啤酒糖化过程中，可以代替乳酸来调PH值;制糖工业上作蔗糖的澄清剂;酿酒用于酵母营养剂，防止杂菌繁殖;面粉用于改良剂，同时也广泛用于高精电子工业，医药工业等。