当温度在110—120摄氏度范围内，溶解度增幅较大，这是因为温度升高，有利于变性淀粉颗粒膨胀。120摄氏度以后，溶解度继续增大，但幅度减小。且120摄氏度时产品已稍有黄色。可见白糊精生产中温度不宜超过120摄氏度。 黄糊精试验中，糊精含量随着温度的升高先增大后降低，其中在120—140摄氏度增幅较大，140—150摄氏度略有增大后呈下降趋势，且制品颜色偏深。从糊精含量、能力消耗、产品质量综合考虑，黄糊精生产温度在140摄氏度时。

抗凝胶老化性能好，膜的弹性好，淀粉蒸煮糊化浓度可达百分之三十五至百分之四十，能满足高固含量涂料配制及高速涂布的需要。结合磷含量和氮含量适宜的低粘度酯变性淀粉用作铜版纸、白板纸、白卡纸的涂料胶粘剂，淀粉与合成胶乳配合使用比例一般能达到（0.5至0.8）：1，同时涂料配方中增稠保水剂的用量只需全胶乳涂料配方的百分之六十至百分之七十，涂布印刷纸的各项指标均能满足要求，表顶强度还高干全胶乳涂料配方的涂布纸表面强度。