双层水浴杀菌锅:
设计原理：
锅炉蒸汽预热上罐处理水，供应下罐加热食品热源。
1.升温：上罐热水快速充满下槽、杀菌物快速上升。
2.保温：蒸汽充分供应、循环加热、热值分布稳定。
3.冷却系统：冷却水直接进入锅内，直接降温，操作系统有手动、半自动控制、全自动微电脑控制系统可供


选择。


杀菌锅应用范围：


广泛应用于肉类、蛋品、海产品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品等。软包装食品及硬


包装食品的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。


杀菌锅应用价值：


杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售，流通领域的成本大大降低，而商品的保质期长，可利用产


地的新鲜原料在当地进行大批量加工，以获得高品质、低成本的产品，更可以借助季节差和地区差扩大销售


面，从而获得高额利润。