本套生产线由二大功能段组成：杀菌机+冷却机,两部分采用直连控制网带运行速度，以便根据生产实际情况进行合理调节，达到实际生产需要。设备总长10000mm,网带有效宽度1000mm。

1、杀菌机段：总长6000mm,有效宽度1000mm

（1）、本机利用蒸汽将水加热，温度由温控器设定，水温可在65～96℃范围调节，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质不在较大温差范围内波动而变性及食品原有的营养成分。

输送网带：采用不锈钢编织网带，两侧为链条，中间每隔127㎜置一穿轴加强，网距12㎜，丝经Φ1.0㎜，网带有效宽不小于1000㎜，网带电机采用无级调速，网带在杀菌槽中的传送时间在15～60min内任意调节，以满足漂烫不同规格制品的需求。网带具体参数如下：

穿轴直径为不小于Φ8㎜不锈钢圆钢；

传送链轮直径约Φ120㎜；

网带设有挡料板高40㎜，间距381㎜；

链条为双节距,节距为31.75㎜。

（2）采用不锈钢槽体，内层厚2.0㎜，采用50×50×1.5㎜不锈钢方管，中间采用岩棉保温，厚50㎜，外层用1㎜不锈钢板做护板；倾斜底板，并在一侧开有方形排污口，以方便对设备内部进行彻底清洗；为了尽量减少蒸汽量的损失，槽体上部设有罩板，（产品出、入口位置可视观察），两端开有排气口，排气口直径200mm，以便将余汽集中收集起来，通过接管排出室外；槽体底部采用不锈钢调节脚，以便调整设备安装高度。

（3）设备配备负压网带，可以防止产品在水中因浮力作用产生上浮滞留现象。

（4）为了保证杀菌的均匀性，并避免某些产品因漂浮不沉而造成杀菌不均匀，增设不锈钢循环泵将温水前段与末端循环，使水温均匀，回水管道设易检修的自动过滤装置。

（5）角座阀和截止阀采用名牌产品。

2、冷却机段：总长4000mm,有效宽度为1000mm

（1）、输送网带：采用不锈钢编织网带，两侧为链条，中间每隔127㎜置一穿轴加强，网距12㎜，丝经Φ1.0㎜，网带有效宽不小于1000㎜，网带电机采用无级调速，制品在冷却水槽中的传送时间可调节，以满足冷却不同规格制品的需求。网带具体参数如下：

（2）、不锈钢槽体，板厚2.0㎜以上，采用50×50×3㎜不锈钢方管，倾斜底板，并在一侧开有方形排污口，以方便对设备内部进行彻底清洗和定期换水。

二、该设备优点：

1、温控系统；既可以自动控制又可以手动控制，

2、保温系统；加有内循环保温系统，减少角座阀的开启频率，延长其使用寿命。

3、采用专用的变频电机：可实现自动控制，电机内部带有功率补偿跟强制制冷，延长电机的使用寿命。

4、排污系统：方便清洗箱体底部卫生。

5、密封系统：加有分水槽使用冷凝水自行密封。

6、热水循环系统，加有热水循环管道，能保证箱体内的水温保持一致。