干浆米线机
干浆米线又称粉干,大米面线,营养价值丰富,现已逐渐成为人们的主食,南北方均有,日销量巨大,是大米磨粉后加少量水拌匀放入机器,通过机器轴筒摩擦的热度使大米糊化挤压成型的,晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏,早餐、夜市必不可少。食用时,再蒸煮涨发。干浆米线筋
骨硬,咬口,线长,米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味。曲阜天阳机械公司研制推广的优质米线机设备,提高了产能,节约能源40%,减少人工70%以上。多功能米线机采用生物变性技术,以大米、小米、玉米等为原料,不加任何添加剂,通过米线机的高速熟化挤条机摩擦产热使原料糊化和膨化,自动聚合,无需蒸炊,一次成型,可以生产米线、米粉、河粉、玉米面条、杂粮面条、牛筋面、冷面、钢丝面等,产品熟化度、糊化度和稳定,耐煮不断条,不糊汤,咬劲足,口感好,且物料均在机器内经高温杀菌,便于长期保存,适于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂使用。米线加工工艺流程大米面—拌水—入机熟化—成型—晾晒或鲜卖。机器型号与价格TYG-A型时产50-60公斤,动力2.2KW(220V),价格2300元,TYG-C型时产100-120公斤,动力7.5KW,价格3600元。TYG-D型适用动力7.5-11千瓦,产量:150-200公斤/小时,价格:7580元,自动下料型9600元(机器价格不含电机和运费)。
米粉机
米粉为白色圆条状,用米浆蒸煮熟化压榨而成,食用时加入汤料或将粉放入油锅里通过明火翻炒,放入酱油、辣椒粉、青菜等配料,有米的醇香和爆炒的煎炸味道。制作米粉有以下几个步骤:1.泡米:将大米倒入木桶,用凉水浸泡36小时左右,时间长短根据气温适当调整。2.磨浆:泡好的米沥水后,加入磨浆机中磨浆,控制好水米比例。3.煮浆:将磨好的米浆倒入米粉机中煮浆熟化。4.榨粉:熟化的米浆通过米粉机的成型模具挤压成粉丝,(旧法手工操作,十分笨重)。5.回生:将鲜米粉置于阴凉处晾24小时,使之回生老化,用水浸泡散开。这样大众味美的水米粉就制作完成了。米粉机大米粉丝机大米榨粉机由电热温控装置,磨浆装置,蒸浆熟化水套和成型机头组成,借鉴传统工艺,采用水浴或蒸汽导热蒸粉熟化新工艺,将米浆搅拌熟化,榨粉成型。生产加工时电子自动蒸煮熟浆,自动挤压成型,由于推进过程中的米浆经 100 度沸水煮熟,没有破坏米浆的分子结构,保证了米粉的稳定性。天阳米粉机电热蒸煮榨粉机更换相应的原料和模具还可生产米凉粉、米皮、米豆腐、东北馇条、粉条、粉丝等食品,是门面加工店、餐厅食堂等加工米制食品的理想设备。米粉机电热蒸煮榨粉机型号与价格:TYG-BM型,适配动力220V1.5+3KW,产量50公斤/小时,重量120--140公斤,外型尺寸1250*500*1400mm,价格普通型4800元,不锈钢型8600元(运费根据路途远近另外计算)。
鲜榨米粉(也叫酸粉,冷粉,干捞粉,凉拌粉)是用春季稻的米(春季稻雨量充沛,日照刚好,米粒较秋季稻小,但质感更柔),浸泡发酵后磨成米浆,再配上一定量的糯米粉,经自熟榨粉机熟化挤压出来的米粉,爽滑,有足够的韧性,有独特酸香味。天阳鲜榨米粉机工艺先进,设计合理,操作简便,输料搅龙外部有自动控温电加热水浴蒸煮箱,采用电加热电子控温熟化工艺,通过水箱里的热水生米浆直接蒸榨成粉,改变了传统加工,效率低、卫生条件差的缺点,使原本复杂的榨粉工序改为简单化。它不仅可以榨米粉,还可以加工粉条粉丝凉粉凉皮年糕米豆腐等,真正是一机多用,让用户以较少投资,创造理想的效益。天阳鲜榨米粉机型号全,客户可选择性强,60型的粉条机用220V2.2-3KW的电机带动即可,每小时可以加工粉条50公斤,价格普钢的3600元,不锈钢的5800元, 380V电140型,每小时能加工粉条150-180公斤,适用380V7.5KW的电机,价格普钢型4176元,不锈钢型7800元(不含电机和运费)。购机天阳粉条机来公司或通过**汇款均可,款到次日**物流托运,运费根据路程远近另外计算。