甜品是当今非常流行的食物之一,可以让人放松心情,而且老少皆宜。很多人都会想着开一家属于自己的甜品店,希望自己的甜品能被别人吃到。那么问题来了,开店的位置到底要怎样选呢?这确实是一个值得思考的问题。接下来酒窝甜品小编就来解答一下这个问题。
1、明确方向
明确你的经营方向,甜品行业很看种经营风格和潜在的客户群体,首先你要明确自己的甜品店风格,确定经营方向后才能了解你的潜在客户群体,总结对着一群体的消费习惯进行研究跟计划好营销策略。
2、测定客流量
客流量是营业额的确保,很少有甜品店靠一两个老客户维持生计。在挑选店面之前,能够利用简略的办法测定一下备选店面的客流量。如果邻近有类似规划的甜品店,查询一下它的日均客流量,以便供自己参考。如果你做了前几个月的出入模仿预算,那么要将测定的客流量计算进来,看是否能够完成理论上的盈余。一般有数据支撑的客流量计算是很有含义的,单靠想像感觉客流往往会呈现误差。如果有可能,能够买一些查询组织的现有数据,这一出资是值得的。
3、考虑竞争关系
经营过程中存在竞争不可避免,绝对没有竞争的区位很难找到。一般无法占据先机的商家则要理性地考虑同类竞争问题。在店面选择上,无法避免周边存在类似规模店铺的情况下,要考虑自己的竞争优势,在没有恶性竞争对手的情况下,适度的同类商家甚至可以改善经营状况。
4、加盟店比较集中的地方
小型甜品店是小本经营,租金不能太高, 在大多市,通常情况下租金最好不要超过三天正常的营业额。在冰淇淋店太集中的地方,租金较贵,即使现在业主不提价,租约完后一定会大幅度提高,业主不会在意你做什么生意,他们在意谁能为他们交更多的租金。
5、运送与仓储
一般的小本钱甜品店要考虑店面的运送和仓储本钱问题。店面挑选要尽量做到交通便当,确保运送本钱低廉。一些小规模的甜品店,完全可以使用店面一部分作为仓储空间。所以在挑选店面时要尽量使店面具有小量仓储功用,或许在后期装修时具有规划仓储间的基本条件。
通过上文,可以了解到甜品店选址需要考虑的几个方面:一是要明确自己的方向;第二是测定客流量;第三、考虑同类竞争的关系;第四、加盟店比较集中的地方;第五、运送和仓储。以上就是酒窝甜品小编分享给大家的选址技巧。
香港酒窝甜品,全球甜品连锁品牌,“分子美食国际工作室”成员。香港酒窝甜品由香港资本集团和广州九龙玖餐饮管理有限公司联合筹建,专注于甜品的研发制造和营造新的生活方式。
未来10年间,在中国及东南亚,文化餐饮、休闲餐饮迎来高速发展期,广州九龙玖餐饮管理有限公司洞察消费潮流和甜品市场发展趋势,用5年时间将酒窝甜品打造港式甜品品牌,致力于打造中国休闲餐饮。
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