我的家在章丘一个小乡镇上，镇上有好几家餐馆都做得风生水起，相比其他行业，真的是只有餐饮业不赔。

镇上有家餐馆天天爆满，外地很多人不知其原因，难道是厨师好？老板娘长得漂亮？菜价贼便宜？告诉你们，都不是，是因为特色，招牌菜，别的店就没有，很多新顾客图个新鲜，很多老顾客冲着美味去的，吃着的，拿着的，不以热乎，花钱也开心！

说到这了。我也不卖关子了，咱来介绍下这家餐馆的特色招牌菜-----脆皮烤猪【烤全猪】，【烤大猪】【特色烧烤】

远远望去，整头大猪摆放在开放式厨房中间。场面极其震撼，任食客挑选任意地方，然后下刀切片，配上蘸料，麻辣味。五香味。蒜蓉味，奥尔良味，一头大猪身兼数种口味。满足大多数人的需要。

在看开放式厨房中摆了一个大炉。里面还有正在烤制的大猪。听老板介绍。大猪炉重1600多斤，采用三层保温材料手工打造而成，及其保温，内部温度可达到400多度，温度极其稳定。还有***重要的一点就是安全，此炉为碳烤炉，既省钱又安全。不会发生像气烤，电烤那样的安全事故，饭店里人来人往，真出现什么问题，后果不堪设想。

每逢大猪出炉，围观的人特别多，老板切片，摆盘，放小料，每桌一盘，一头猪都不够分的，这得挣多少钱啊，老板笑的乐呵呵的，单靠这一头大猪就保住所有员工的开支。

听内部员工介绍，老板亲自在济南鼎一学习的烤猪手艺，就因为是老手艺，味道格外正宗，烤出来的脆皮烤猪颜色金黄酥脆，脆皮烤猪吃起来没有油腻为，老人，小孩，特别爱吃这一口，切片做个下酒菜都是不错的，特别是麻辣味，每次都不够卖。

小本投资，10天就能回本的小项目，利润也很可观，可惜济南鼎一有区域保护，要不别家餐馆也都跟着做起来，挣钱谁不眼红啊。

想学，想做的可以联系我。王：壹叁八五三一五4277