菜籽油怎么使用对健康营养更有效？

油菜花除了供人欣赏外，油菜籽的产油量也非常大，所以菜籽油是南方人常吃的一种植物油。元宝大豆油表示，现今不单单是南方人爱吃，北方也逐渐开始尝试菜籽油，随着需求量的变大化，足以看出来菜籽油还是很受广大群众的喜爱。

元宝大豆油表示，菜籽油中含有的芥酸对人体不利，可导致动物肾胆固醇增高，长期摄入会影响生长发育。以前吃的菜籽油是传统的“双高”(高芥酸、高硫苷)油，经过不断的改变，现已实现油菜“双低”品质改良。所以，大家吃菜籽油已经不必担心高芥酸了。

关于菜籽油的营养价值，元宝大豆油表示，脂肪酸的组成比例最接近人体需求。低芥酸菜籽油的饱和脂肪酸含量低，油酸含量高，它含有的必需脂肪酸亚麻酸比例仅次于胡麻油。并且，菜籽油含有对身体有益的甾醇。甾醇具有降低胆固醇、降低心血管疾病、抗癌等生理功能。而且，多酚含量高，多酚具有降低胆固醇、清除自由基、抗肿瘤等生物活性，是一种天然抗氧化剂来源。此外，菜籽油还富含维生素E、类胡萝卜素以及硒、铁等微量元素。

菜籽油开瓶后要尽快食用，放置过久，其中的多不饱和脂肪酸容易被空气中的氧气氧化破坏，产生对人体不利的物质。好在菜籽油中还有丰富的维生素E，能增强抗氧化作用，使多种不饱和脂肪酸免受氧化变质。元宝大豆油建议大家尽量买小瓶装，买后尽快吃完。

安徽圆厨油脂有限公司是一家集生产、批发、销售于一体的安徽食用植物油厂家，主营产品有圆厨非转基因大豆油、色拉油、添乡菜籽油、小榨菜油、棕榈油、中粮福临门产品、元宝大豆油、非转基因食用油，我们厂家食用油的规格型号多种多样，质量保证，配送方便，供您选择。

此文关键词：元宝大豆油