仿手工豆腐皮机介绍 江西南昌豆腐皮机批发 

应该怎样判断大豆的浸泡度？
一般大豆浸泡充分后质量为干大豆的2～2.2倍，体积增大1～1.5倍。大豆浸泡好的含水量应为60%左右。外观以浸泡水开始起泡、豆瓣平满、豆片柔软为度。若泡得不透心，则磨不细，原料利率低；如果浸泡过度，则大豆发泡，膜发软，磨浆制坯后发糟，达不到洁白细嫩，柔软有劲的要求。
检验大豆浸泡是否适度的方法是将大豆掰成两瓣，如豆瓣内侧已经基本成平面，中心部位略呈浅凹面，则是浸泡适度。若豆瓣内侧完全成平面，则浸泡过度。若豆瓣内侧有深凹陷，则浸泡不足。豆瓣呈乳白色或中心稍有淡黄色均为合适。若大豆浸泡时间过长，则会污染微生物而导致酸败，甚至造成逃浆现象，而不成豆腐。

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如何减少仿手工豆腐皮机发生故障的次数
1、在仿手工豆腐皮机的日常使用过程中，要按操作方法正确的使用机器。按照厂家指导的使用方法或遵守使用说明书来合理操作。
2、让豆腐皮机在正常的工作环境下工作，这方面主要考虑的是电压，一定要让机器在规定的额定电压下工作，保证豆腐皮机工作的电压环境，避免出现故障。
3、对豆腐皮机的日常检修和护理。对设备出现的故障要及时进行处理，各种保养与修理必须按设备要求进行。定期与不定期检查，及时了解豆腐皮机的运行情况，对临时出现的小故障，要及时进行处理，不要因故障小、不影响使用而延误维修时机，酿成更大的故障，甚至安全事故。
4、持续的工作会使得豆腐皮机正常的损耗，定期的检修是非常必要的。生产完后要定期对豆腐皮机进行清理，避免外力作用影响机器的正常运转。出现自己能力控制外的机器故障，要先咨询厂家意见，不要擅自对豆腐皮机进行修理，或者依厂家意见更换器件或要求厂家上门维修服务。
5、正常的工作载荷，要注意不能在超过豆腐皮机所能承受的最大负荷下进行工作，要在力所能及的情况下使用豆腐皮机。要尽量保证机器负荷的均匀加减，使设备处于较为平缓的负荷变动。润滑是减少豆腐皮机的有效措施之一。为此，要合理选用润滑剂，要根据应用条件的不同选用对应的润滑油或润滑脂，并掌握合适的质油量。