在哥斯达黎加处理食物时，简单是关键。从早餐到晚餐，几乎每顿饭都以大米和豆类为主要原料。如果用油煎过，再加洋葱，你就知道现在是早餐时间了——这种传统的盘子叫做加洛平托(gallo pinto)，是哥斯达黎加最常见、最受欢迎的食物之一。午餐和晚餐没有太大的变化——加洛平托(gallo pinto)现在和炸芭蕉一起端上，一块肉和一份小沙拉。尽管你必须对沙拉的定义非常自由，因为这个版本是90%的卷心菜，如果你够幸运的话，还可以加一些西红柿。在大多数情况下，哥斯达黎加的食物都是实用的，而且是零食品种，主要依靠传统的谷物、清淡的调味料和新鲜的水果。

这个国家广阔的热带雨林土地上的大部分土地都可以用作放牧牲畜的牧场。因此，另一个无处不在的菜单项是牛肉。牛肉种类繁多，制作方法与美国差不多，在从哥斯达黎加进口食物时，可以被认为是一种安全的选择。哥斯达黎加另一种最受欢迎的食物叫做Olla de Carne，它将大块大块的肉、块茎和玉米放在浓稠的牛肉汤里，这种浓稠的牛肉汤经常出现在哥斯达黎加众多的“苏打水”中——哥斯达黎加相当于美国人的餐点。

这里的香蕉没有你以前吃过的任何一种，这里发现的其他丰富的热带水果也不会让你失望。芒果是哥斯达黎加最受欢迎的食物之一，还有菠萝、木瓜和各种各样的瓜类。

然而，咖啡在全国各地的供应却非常随意。由于高品质的咖啡通常是用来出口的，所以这种饮料在味道和准备方面都很重要。如果你所在的咖啡店供应的咖啡清淡而含糖，走几个街区，你就会发现完全相反。与哥斯达黎加食物搭配的最好的饮料是Horchata，这是一种混合了肉桂和糖的大米饮料，重点是肉桂。

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