什么品牌的千张机好用/湖南小型全自动千张机怎么卖/多功能千张机器设备报价
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产品说明:全自动千张机(又名:仿手工千张机、小型自动千张机、干豆腐机)
电压:380?(V) 额定功率: 2.2(kw)
外形尺寸:2.7米 净重: 280/320(kg)
包装:木箱包装
用途:制作千张
联浩全自动千张机械性能:
1、该生产线1-2人即可生产,自动送料,备有自动跑车自动折叠豆腐皮,其产品 规格,宽窄厚薄以及生产速度均实现自动调节。
2、采用220V电源、节能易生产、每小时耗电约1.5度。
3、日产量:1500-2000斤。
湖南多功能千张机(小型千张机价格,全自动千张机设备厂家)特点:
1.自动生产,效率高,安全卫生;口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香;
2.制作快,成张性好,不碎不破,无裂纹,易于加工,包菜打结(如占酱肉丝包皮);
3.制品质感好,色泽金黄,薄如纸,软如糯,入口软酥 ;
4.制品油香十足,营养丰富,易于保存.大豆食品养人,特别是含有丰富的大豆黄酮,所以常吃大豆食品记忆力好,易健脑强身 ;
5.制品一改传统单一石膏或卤水点浆,制作简单,易掌握,且不含任何化学合成色素!
6.济南联浩设备有限公司生产的千张机所生产的千张薄厚均匀,厚薄可调(0.2-3毫米)韧性好,叠起来用手摔不烂,口感好,不论凉拌小菜,煎炒,打汤,烩菜,均是美味佳肴,保持了传统优质豆腐皮的口感和风味。
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千张的生产流程:
1、选料:大豆的质量,产地,含油量,直接关系到千张的韧性,颜色,产量,选择颗粒饱满,无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。
2、泡豆的时间根据季节的不同,而进行适应的调整,一般夏季的泡豆时间为4—6小时,冬季为10小时左右,
3、磨浆;先将泡好的黄豆,分好量后,倒进磨浆机漏斗内,一边注水,一边开启磨浆机,此时称为第一遍渣,静砂轮与动砂轮的间隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兑水和匀渣,进行第二遍渣,调紧动静砂轮的间隙,使其磨出的渣有细腻感,兑水和匀豆腐渣,再次进行第三遍磨浆。
4、煮浆;煮浆有地锅熬浆,锅炉蒸汽煮浆,电加热煮浆等多种方法,常用的为锅炉煮浆方法,此种方法,煮浆时间短,速度快,成本低等优势。
5、点浆:点浆有泸水,熟石膏,生石膏,内酯,酸浆水等,千张的豆腐脑需要有粘度稍稀的脑,这样有助于提高产量。
6、千张机接下以下所有工序,进行破脑,泼皮,传送,折叠,压榨,剥皮。
(什么品牌的千张机好用/湖南小型全自动千张机怎么卖/多功能千张机器设备报价)全自动千张机设备操作流程:
前期工艺:选料-浸泡-磨浆-煮浆-点脑。
后期豆腐皮机制作工艺:
1.通过打脑泼片机进行破脑、泼片作业;
2.通过传送带进行滤水;
3.通过折叠机浆泼好的千张折叠好,(目的:便于后期的压制);
4.通过压榨机将折叠好的千张里的水分充分榨出;
5.通过剥皮机浆千张和包布分离揭下;
6.整理制作好的千张。
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机器十年保修,一年内非人为的零部件损坏免费包换,免费培训技术,包教包会,客户可以亲自操作,直到学会为止,免费转让技术配方。
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