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梨膏糖的歌谣及历史

不知道你小时候有没有听过下面这首描述梨膏糖的民谣。

一包冰雪调梨膏，二用药味重香料，

九制玫瑰香味重，十全大补有功效。

梨膏糖，不仅是零食，是中药，还是孩子童年快乐时光不可或缺的片段。儿时，小贩的小锣一敲，一大帮孩子就会纷纷从小巷跑出来，围成一大圈，看说唱者口袋里的梨膏糖。每到节目尾声，他们总会免费发放梨膏糖，“多吃梨膏糖，咳嗽好得快咧”。一双双小黑手早就迫不及待地伸出来了。

梨膏糖的主要配料及功效：
雪花梨：性凉，清热润肺，化痰止咳，生津去燥；主治燥咳热痰，阴虚烦渴；推荐雪花梨和鸭梨；
罗汉果：性凉，化痰止咳，润肺清热，利咽，润肠通便；
红枣：性平，补中益气，养血安神，调和药性，可减少药物的副作用；
百合：性微寒，养阴润肺，清心安神，主治阴虚久咳；优先推荐鲜百合；
冰糖：性平，生津润肺，止咳化痰，清热解毒，主治肺热咳嗽；它还有一个功效，糖可防腐作用；
生姜：性温，散寒解表，化痰止咳，只需少量，调和药性；优先推荐老姜；
川贝母：性微寒，清热化痰，润肺止咳；保健食疗版可不放，如已出现明显咳嗽症状再添加；
蜂蜜：润肺止咳，通便解毒，1岁以内不宜食用，1岁后可在梨膏糖熬制完放温后再适量加入，蜂蜜不耐高温；

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梨膏糖的熬制方法：

杷或者梨子十斤左右，这么多，主要是做的麻烦，一次多做点，枇杷叶些许，多少均可；蜂蜜一斤左右，好的贝母50克。
第一步，先把枇杷叶用火燎一下，去掉上面的细毛，切小点，用水煎，看到水的颜色有点发黄就可以了，煎的越浓越好，千万不能煎了还是好多水的，要少，浓的为好。没有也可以，不是不可缺少的。
第二步，剥枇杷的皮，去核；梨子也一样去皮去核，把这些果肉准备好，用搅拌机打碎，越细越好，最好可以过滤掉比较粗糙的部分。
第三步，贝母，在药房买，买的时候就要求给你打碎就可以，要细末末，不要粗了。
第四步，把锅细干净，抹点点油，把准备好的枇杷或者梨子果肉放入，把枇杷叶水一起加入，小火开始熬，熬的过程中，会冒烟，那是水分，火不要大了，要有耐心，看到冒烟少了，就把贝母加入，边加入边搅拌，搅拌均匀。要注意，我们需要把枇杷叶的水分基本熬出去，我们需要的是它有用的成分。然后，把蜂蜜倒入，蜂蜜的多少视个人口味而言，不要太不甜了，这个甜味对孩子的牙齿没有伤害，大可放心，要知道蜂蜜有种很美丽的说法：百草药。

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第五步，蜂蜜倒入后，搅拌就可以了，均匀后，停火。
最后待冷却后，装入瓶子中，放入冰箱，一次一瓶，放到保鲜室，其他的冻起来，每天一勺可以兑水喝，也可以直接吃，怕冷的孩子，用温开水喝就是了，只要你的冰箱有空间，多做些好。多吃些日子。