全自动烤鸭蛋杀菌锅分蒸汽杀菌锅、水浴杀菌锅、和喷淋杀菌锅三种杀菌方式，针对不同的食品采用不同的杀菌方式，蒸汽杀菌适合于对产品要求不是很高的食品，水浴杀菌锅适应于食品较厚，全自动烤鸭蛋杀菌锅蒸汽不易穿透的食品，比如肉制品等，喷淋杀菌适用于玻璃瓶装饮料的杀菌，采用间接升温喷淋杀菌，防止玻璃瓶爆瓶。

全自动烤鸭蛋杀菌锅杀菌锅对没有高压锅炉的厂家而研发，区别就是用电加热管对杀菌锅进行加热，水浴式电加热杀菌锅上下两罐都是高压高温罐，杀菌完成之后的热水可以回收到上罐中保温，大大减少了热量的浪费，从而减少用电量，电加热杀菌锅设计精密合理，全自动烤鸭蛋杀菌锅是您进行食品杀菌不错的选择。