巴将军底料，火锅底料研发厂，重庆火锅批发厂
重庆旭永餐饮管理有限公司是一家集研发、生产、销售、配送、售后为一体的综合型调料厂，现有生产车间面积2000平方米，并拥有现代化设备设施及完善的品控和检测手段，并通过ERP系统实施生产销售管理和半固体及固体调味品的sc认证，真正做到了环保、高效、优质的生产管理；本厂凭借诚信经营和稳定的质量取了市场的认可及信任。


巴将军底料，火锅底料研发厂，重庆火锅批发厂

本厂核心品牌：重庆“鼎灶”底料系列
品牌产品主要有：重庆火锅底料、清油火锅底料、串串香底料、小龙虾调料、麻辣鱼调料、美蛙鱼头调料等
主要服务于：重庆火锅底料批发、各种江湖菜调料、小龙虾调味料等酱料的批发，同时提供调味料及底料的定制生产研发、为各加盟商及火锅店等提供加工服务等。
公司自成立以来就以“精诚合作、互利共赢”的合作理念，与全国7800余家火锅实体店及餐饮连锁企业建立起了友好而紧密的合作关系，并以开放的政策、博大的胸襟诚邀各界精英共创千秋伟业。




===================================================================巴将军底料，火锅底料研发厂，重庆火锅批发厂
本厂拥有有强大的研发创新能力，以“优质底料，鼎灶制造”的为企业理念，可以为客户定制研发，同时可为客户提供火锅店前厅人员培训、后厨技术培训、及实战营销策划指导等服务。本厂团队人员已从事火锅底料研发35年，集合了各项资源优势，可满足各餐饮企业不同发展阶段所需，为建立餐饮品牌快速发展体系保驾护航。



===================================================================重庆串串香加盟，火锅底料供应，火锅串串底料厂家

同时本厂热忱欢迎各位餐饮界朋友来渝实地考察交流！

重庆鼎灶火锅底料知识点分享：

原料：
银鳕鱼200克，烤香的咸面包200克。
调料：
特制咖哩皇200克，吉士粉10克。
A料：盐3克，味精5克，葱姜各5克，料酒10克。


特制咖喱皇
这款咖哩口感非常顺滑，加入了鲜香叶、鲜香茅草等新鲜香料味道更清香。当然这款咖哩成本比较高，适合烹调高档海鲜。
制作配方：
炸香的洋葱米200克，炸香的蒜蓉50克，炸香的生南姜50克，橄榄油100克，椰浆2罐（小罐装），三花淡奶2罐（小罐装），黄咖哩粉50克，黄色的油咖哩100克，鸡粉50克，盐40克，冰糖100克，顶汤5000克（也可用一般高汤，口味会略差些），干红辣椒3克，香叶5克，鲜茅草25克，丁香5克，黑胡椒碎10克，百里香10克，小火熬煮2个半小时后，打渣，最后用吉士粉100克勾芡即可．
注：
熬煮时，起锅前10分钟放入黑胡椒碎和百里香即可，否则影响咖哩皇颜色。


​