馋嘴蛙的做法,连锁店加盟,重庆火锅底料厂家
重庆旭永餐饮管理有限公司是一家集研发、生产、销售、配送、售后为一体的综合型调料厂,现有生产车间面积2000平方米,并拥有现代化设备设施及完善的品控和检测手段,并通过ERP系统实施生产销售管理和半固体及固体调味品的sc认证,真正做到了环保、高效、优质的生产管理;本厂凭借诚信经营和稳定的质量取了市场的认可及信任。
馋嘴蛙的做法,连锁店加盟,重庆火锅底料厂家
本厂核心品牌:重庆“鼎灶”底料系列
品牌产品主要有:重庆火锅底料、清油火锅底料、串串香底料、小龙虾调料、麻辣鱼调料、美蛙鱼头调料等主要服务于:重庆火锅底料批发、各种江湖菜调料、小龙虾调味料等酱料的批发,同时提供调味料及底料的定制生产研发、为各加盟商及火锅店等提供加工服务等。公司自成立以来就以“精诚合作、互利共赢”的合作理念,与全国7800余家火锅实体店及餐饮连锁企业建立起了友好而紧密的合作关系,并以开放的政策、博大的胸襟诚邀各界精英共创千秋伟业。
===================================================================馋嘴蛙的做法,连锁店加盟,重庆火锅底料厂家
本厂拥有有强大的研发创新能力,以“优质底料,鼎灶制造”的为企业理念,可以为客户定制研发,同时可为客户提供火锅店前厅人员培训、后厨技术培训、及实战营销策划指导等服务。本厂团队人员已从事火锅底料研发35年,集合了各项资源优势,可满足各餐饮企业不同发展阶段所需,为建立餐饮品牌快速发展体系保驾护航。
===================================================================
馋嘴蛙的做法,连锁店加盟,重庆火锅底料厂家
同时本厂热忱欢迎各位餐饮界朋友来渝实地考察交流!
重庆鼎灶火锅底料知识点分享:
制作方法:
(1)银鳕鱼放入A料腌渍入味拍吉士粉,放入不粘锅中小火煎至两面金黄备用。
(2)起锅放入咖哩皇烧开,放入煎好的银鳕鱼,小火煨8分钟,取出摆入盘中,原汤漏掉渣滓上火烧开,勾芡淋在银鳕鱼上。
(3)配烤香的咸面包上桌即可。
注:在该店此酱还用来烹调“咖喱皇煮蟹”,按照蟹的市价再加20元销售,每天销售15份左右,做法同上,只不过蟹不用拍粉,直接拉油,放入咖哩中煨15分钟使之更入味。