重庆晓宇火锅，火锅连锁加盟，麻辣底料批发厂
重庆旭永餐饮管理有限公司是一家集研发、生产、销售、配送、售后为一体的综合型调料厂，现有生产车间面积2000平方米，并拥有现代化设备设施及完善的品控和检测手段，并通过ERP系统实施生产销售管理和半固体及固体调味品的sc认证，真正做到了环保、高效、优质的生产管理；本厂凭借诚信经营和稳定的质量取了市场的认可及信任。

重庆晓宇火锅，火锅连锁加盟，麻辣底料批发厂

本厂核心品牌：重庆“鼎灶”底料系列
品牌产品主要有：重庆火锅底料、清油火锅底料、串串香底料、小龙虾调料、麻辣鱼调料、美蛙鱼头调料等
主要服务于：重庆火锅底料批发、各种江湖菜调料、小龙虾调味料等酱料的批发，同时提供调味料及底料的定制生产研发、为各加盟商及火锅店等提供加工服务等。
公司自成立以来就以“精诚合作、互利共赢”的合作理念，与全国7800余家火锅实体店及餐饮连锁企业建立起了友好而紧密的合作关系，并以开放的政策、博大的胸襟诚邀各界精英共创千秋伟业。



重庆晓宇火锅，火锅连锁加盟，麻辣底料批发厂
本厂拥有有强大的研发创新能力，以“优质底料，鼎灶制造”的为企业理念，可以为客户定制研发，同时可为客户提供火锅店前厅人员培训、后厨技术培训、及实战营销策划指导等服务。本厂团队人员已从事火锅底料研发35年，集合了各项资源优势，可满足各餐饮企业不同发展阶段所需，为建立餐饮品牌快速发展体系保驾护航。

重庆晓宇火锅，火锅连锁加盟，麻辣底料批发厂

同时本厂热忱欢迎各位餐饮界朋友来渝实地考察交流！

重庆鼎灶火锅底料知识点分享：蘸尖尖

原料：标准粉300克，豆面200克，鲜豆角、茄子、菠菜、白菜等时令蔬菜共500克，鸡蛋1个。
调料：温水400克（30℃左右），盐3克，鸡蛋2个。

制作方法：
（１）先将豆角去筋掐成4厘米长的段，下沸水中焯至八成熟，捞出备用。将茄子去皮后切成长条备用。菠菜、白菜洗净备用。
（２）把标准粉、豆面混合均匀，加入盐、鸡蛋，加温水（要分开3次加入，第一次加入50%，第二次加入30%，第三次加入20%，不可一次加入），用筷子随加随调，最后调成糊状。饧放15～20分钟待用。
（３）最后将豆角、茄子、菠菜、白菜等蔬菜放入面糊中，逐个滚裹面糊，用筷子夹入或直接用手捏着放入沸水中煮熟，出锅装盘。根据不同的口味爱好，蘸以不同卤汁食用。

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