液氮速冻斑节虾，速冻要求：斑节虾速冻后，能保持其原品相、品质，延长保质期；

这对速冻机的选择就有要求：1、速冻时间快，这样才能快速通过冰晶生成带，生成的冰晶小，冰晶少，且分布均匀，不会挤破或刺破细胞壁，不破坏龙虾的组织结构，这样在解冻后，水分和组织液不会流失，能保持原汁原味；2、速冻机及冷媒是安全的，不能对食品有任何影响；3、速冻机是环保的，对环境无污染；基于以上要求，液氮速冻机无疑是最适合速冻活虾的，首先，液氮的超低温，能迅速冻结活虾，速冻时间非常短，速冻的效果非常好；另外，液氮速冻机整体结构都是不锈钢，不会对食品产生任何影响，液氮是无色无毒的，而且是惰性气体，不会与食品发生任何反应，这就保证了食品的安全；还有，液氮使用后，排出的是氮气，空气中78%都是氮气，无毒无害，不污染环境，非常环保。对于小产量的龙虾速冻，可以选用柜式液氮速冻机，一般速冻产能从每小时几十公斤-每小时500公斤不等，柜式液氮速冻机采用盘冻方式，即把鱼放托盘里，然后一层层放在推车上，推入速冻机速冻；柜式液氮速冻机底下装有轮子，可以方便移动，并且占用空间少，操作也非常简单，而且设备清洁维护也非常容易，液氮速冻机基本不会老化，速冻产能随着时间推移不会下降，一台液氮速冻机使用十多年都是非常正常的。对于大产量的活虾速冻，可选用隧道式液氮速冻机，速冻产能从每小时500公斤-每小时几吨不等，适用于工厂流水线生产，可与生产线连接，自动化程度高，少人工。速冻明虾，速冻斑竹虾，速冻湖北小龙虾，选用广州极速液氮速冻机，效果最好的活虾速冻机！