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羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”。由于其不含牛奶中可致敏的异性蛋白,所以羊奶比牛奶等其他乳制品更易消化吸收,不会引起胃部不适、腹泻等过敏症状,是体质各异的人群都可以接受的乳制品。
羊奶的脂肪结构与母乳相似,多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。专家认为,随着国内羊奶消费时代的来临,奶山羊已成为农户养殖致富的又一亮点。奶山羊对精料需求少,饲料来源广,繁殖率高,适应性强,容易饲养。
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