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无花果能直接吃吗 无花果如何吃
原料及成熟度：采用个大，肉厚，刚熟而不过熟无花果，这样制得的成品质量较好而得率也较高。预处理：脱皮方法是用碱液脱皮，配制百分之四的氢氧化钠溶液加热到90摄氏度，用不锈钢锅避免用铁、铝制的锅把无花果放于其中在90摄氏度下保持1分钟，捞起无花果于水槽中用大量清水并使其不断搡搓滚动，并加入稀酸中和碱性，这样果皮就脱落了，在操作过程中要带上手套，避免碱液对皮肤的腐蚀。脱了皮的无花果要沥干水待烘制：护色：脱皮后无花果用0.1%亚硫酸氢钠浸果6-8小时。回软：在室温下1-2天加以复盖包装：采用塑料袋密封包装，每包250克-500克重，并注意包装装璜无花果肉内含较高糖份，干制后糖份浓缩但芳香味不够浓厚，这是缺点之一。只要密封包装注意保管产品一年以上。
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无花果 水果中的“抗癌明星”
无花果味道甘美，鲜干皆宜，食药两用。入秋时用它煲猪肺、瘦肉等可以理气祛痰，食疗价值和保健作用非常突出无花果属桑科植物，原产于西亚，唐代前后传入我国。其所开的花很小，隐于囊状花托内，常常被枝叶掩盖，外观只见果而不见花，人们误以为它不开花就能结果，故此得名 新鲜的无花果果形扁圆，绿皮红瓤，或果皮金黄，果肉乳黄。果实无核，果肉绵软，皮薄肉嫩，果味甘甜如蜜，香甜可口，有一种特有的浓郁清香。无花果鲜食风味独特，口感上佳，但由于无花果的果实极为鲜嫩，不易保存和运输，所以大多被晒制成果干供人食用无花果作为人们喜爱的一种营养丰富的果品，可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤其适合老人和儿童食用。它富含葡萄糖、果糖、蔗糖，含糖量高达20%。还有少量柠檬酸、苹果酸，以及能帮助消化的淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等。无花果属于桑科无花果属，作为果树栽培的只有无花果一种（FicuScarica）。无花果是食用型保健水果，不仅具有营养价值，而且还具有药用价值，对于食用无花果的朋友来说，无花果对身体有益而无害。那么无花果到底有哪些功效作用呢？这里我们来了解一下无花果的四大功效。
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无花果四大功效: 1.无花果利咽 2.无花果抗癌 3.无花果降糖 4.无花果健胃
1.无花果利咽: 无花果两枚，开水冲泡，代茶频饮；无花果鲜果晒干研末，吹咽喉部；无花果15克，水煎后加冰糖适量调服，代茶频饮之。
2.无花果抗癌: 果实乳汁对肉瘤，乳瘤，腺癌，白血病，淋巴肉瘤均有抑制作用。临床用治各类恶性肿瘤，包括舌癌，肺癌，腮腺癌，胃癌，肝癌，结肠癌，肾癌等。食方：鲜无花果50克，瘦肉100克，水炖半小时，服汤吃肉。连服一段时间，不少于30天。也可用无花果15克，开水冲泡代茶，天天饮服。
3.无花果降糖：无花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：无花果15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7--10天。 无花果性平，味甘，归肺、大肠经，有健胃清肠、消肿解毒、润肺止咳之功效，临床用于治疗肠炎、痢疾、便秘、痔疮、咳喘、喉痛、痈疮疥癣等症。内服煎汤或生食，用量一般为4.5～9克。外用适量，煎水洗、研末调敷或吹喉。无花果还是重要的“维药”，维吾尔族人民用其治疗70余种疾病。
4.无花果健胃： 无花果酵素与胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服无花果，每次1枚，每日3次，以饭前1小时为宜。对习惯性便秘，痔疮出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。 根
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农事指导：抢晴做好油菜直播工作 头时排水，水稻收获后立即开沟作厢，其中厢面3-5米，沟宽25-30厘米，沟深30-40厘米，深沟高厢，保持厢面高低一致，厢沟排水通畅。旱地厢面可在10-12米。二是稻田化学除草。在播种前1周亩用50％扑草净可湿性粉剂100克兑水50～60公斤，对全田土壤表面均匀喷雾消灭杂草。三是选择良种。建议选用油研50、渝油28、庆油1号、庆油3号等高产、高油、抗逆性好的双低油菜品种。四是适时免耕直播：可采取人工宽窄行播种。宽行距60厘米，窄行距30厘米，退窝20厘米，每窝播5-8粒种子，播种后丢灰肥（或淋猪粪水）盖种避免螅蟀咬破种子；也可采用油菜精量播种机播种，亩用种量150-250克，底肥25-35公斤，实现播种、施肥、开腰沟、盖种一次完成；还可采用人工撒播、电动施肥播种机、背负式喷粉器等播种，亩用播种量200-250克+2.5公斤尿素。旱地在播种前可先进行施肥旋耕。五是科学施肥。产量水平150～200公斤/亩，配方肥推荐用量30～45公斤/亩，越冬苗肥追施尿素5～8公斤/亩，薹肥追施尿素3～5公斤/亩。
第2年冬季修剪时，应注意调整各主枝间的平衡长势，强枝修剪量宜稍重，弱枝修剪量宜略轻，年生长量小于40厘米的，可不短截。主枝延长枝的剪口芽，一般多留外芽，但如为弱枝或开张角度较大的枝条，也可选留内向芽。为使各主枝间的长势均衡，并力求健壮，应将主枝延长枝附近的强旺新梢，及时加以控制或疏除，其余新梢，可选角度适宜的留作侧枝。
