冷面机/冷面烤制机/专业冷面机/大型板面机/烤冷面酱料配方/烤冷面机公司/沈阳基石刘经理/冷面是东北三省，深受青睐的食品，人人爱吃。现已在南方部分城市热销，特别是炎炎的夏日，北方人都会吃一碗清凉爽口的冷面来解暑消热，冬季冷面热吃渐渐也成为一种趋势。随着人们对食品的挑剔，对于超市里不能看到其加工程序，产品日期的不确定和一些不法商家为了个人利益使用不合格的面粉粗制滥造，现场制作冷面即卫生又新鲜，而且可以直接看到，使客户更放心的食用。
投资量小：
加工冷面等面食品投资小、周转周期短、见效快。LMJ-B型冷面机10秒钟可压3斤湿面，1人即可操作。1斤面粉可以做冷面1.3斤-1.4斤冷面，一碗冷面按其4两计算一斤面粉可以出3碗左右，东北冷面一碗按3元计算，共9元，面粉按市场价1元/斤计算，再加上其他辅助材料1元，汤料费2元，共计4元，有5元的利润，按每天销售100碗计算，有500元，人员工资30元，电费2小时计算3元，税务工商费50元，房租费100元，其他损耗17元，其每天的利润在300元左右，再兼营其他炒菜利润空间更大，
冷面机的操作
一、面的调配 1、面团的干、湿度要适中，每百斤面需加水30--50斤左右。 2、根据实际情况可加入适量的食盐，混合搅拌均匀成块即可。 3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡，（凉干时间大约2小时左右，浸泡时间大约15分钟）。 4、面条捞出后应把水放净，用少量食用油搅拌均匀后，加入调味品即可食用。 5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。 6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。 7、该面条热食时不能加入热汤或热水后可食用。 二、使用方法 1、该机需配电机和皮带A型1400毫米两根。 2、开机前应对整要机进行检查，并给轴承加入适量的食用油作润滑。 3、进料方法：应把面团拽成小块抛入机内，可根据出面条的生熟情况决定进料的快慢，如发现面条过熟可加快下料速度，如过生可放慢进料，生熟正常后均匀地进料。 4、机器在工作中面条突然不下，应立即停机，防止湿度过高挤死缸筒。停机后，应卸掉缸筒，清理死面和漏面盘。 5、漏面盘用后，应立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。 6、生产结束后，卸下漏面盘，放入水中浸泡，以便下次使用并空转把残存的面块甩出。
编辑本段冷面机维护与保养
1、在生产过程中，需要经常给下面的轴承添加食用油润滑（上面的轴承可三个月加一次黄油）。 2、经常检查皮带松紧程度，如过松时需调整。 3、如停机时间过长，需把筒卸下，清洗并涂上少量的黄油一备下次再用。
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