定窑瓷是我国宋代五大名窑之一，以“白如玉，薄如纸，声如磬”而备受喜爱，一度被列为皇家用品。现如今，定窑瓷在古玩界也是备受推崇，收藏定窑瓷，就一定要了解定窑瓷，那么定窑瓷该怎么鉴定呢？首先我们要了解定窑瓷的起源及其发展历程。
第一期，初创期，唐早中期，定窑的创烧时间，主要产制粗胎黄釉，褐釉和白釉瓷，胎质粗松厚重，含有大量杂质。釉质粗劣，施釉不匀，呈色极不稳定。胎体厚重造型不规整，外黄釉内白釉浅腹是定窑早期特色。到唐中期，定窑产品质量有明显提高，釉色从灰白，白中泛青，乳白到纯白都有。
北宋 定窑印花小盏
第二时期，晚唐，五代【960之前】。这个时期最重要特征就是模仿当时盛行金银器皿并结合瓷器特点，在器物口，圈足或流的部位镶金银或鎏金银扣，当时仿金银器一种朝流，仿金银也是代表当时贵族身份。一线拍行藏品征集 壹伍叁零叁柒耳耳依玖亿。
第三时期，北宋太祖建隆元年至真宗乾兴六年【960～1022】。此期以从博物馆出土瓷器来看，净瓶最流行，流器多样，龙头流，葫芦流，直流有的流上有盖。盖罐器身较矮，圈足，器盖有圆纽和瓜蒂纽两种，此期装饰以刻莲瓣汶为主。可能与五代及宋初吴越国频频向宋廷进贡，大量越器流入北方，定窑亦受影响。
定窑瓜棱形罐
第四时期，从宋仁宗天圣元年至神宗元丰八年【1023～1085】。该时主要生产罐，壶，碗，净瓶等，罐有大盖罐和小盖罐两种，大罐器身丰满，小罐腹部浑圆，有素面有刻花。这个时期较流行装饰葵瓣口沿，而浮雕莲瓣纹饰明显减少。
第五时期，北宋哲宗元祐元年至金海陵王正隆五年【1086～1160】。这个时期印花兴起，由于宫廷用瓷兴起，龙凤纹大量使用，龙纹刻，印两种，在装烧方面也巳改变，窑工们首先在漏斗状匣钵正烧法的基础上发明了支圈仰烧法，但烧过程中器物易塌陷，又改为支圈覆烧法，但覆烧瓷器口沿无釉，常常镶上金银扣既美观，又时尚，弥补了口沿无釉缺陷。
定窑印花菊瓣盘
第六时期，金代世宗大定元年至金未【1161～1234】。这时期主要器型是各种各样盘碗等。此时流行碗为敞口，小底，碗身斜出，里心平坦，满印花卉。多与禽鸟与花卉组合，布局严谨，层次分明，讲究对称，线条清楚，密而不乱，器物给人留下端庄，釉色精美，纹饰洒脱而享有盛誉。
