香草粉，就是香草烘干后磨粉，灰褐色，规格80目，20kg/箱，纯正的香草味，用于食品调味及保健品配料；

香草粉的气味是香草的味道，香草粉的使用范围非常广，在制作蛋糕，甜点和饮料的时候我们可以使用香草粉，这样会令香气更加的浓郁。

本香料因大量使用天然的VANILLA BEAN EXTRACT之故，除了香气很丰富外，也能增食品之口感及食品本身的独特香气。表面性状为白色细粒结晶之粉末香料，含有香草之气味，是食品工业生产中常用的香料。

香兰素：俗称粉、学名3--4-。为C8H8O3，为152.15，是一种存在于香荚兰豆中的物质。
该品为白色至微黄色结晶，熔点8l-83℃, 具有香荚兰豆香气。易溶于、乙醚和热油中，在冷植物油中不高，略溶而易溶于(每克香兰素能溶于90～lOOml 14℃水或20ml 80 ℃水)，在乙醇中的溶解度为0.33g／ml(25℃)。