创锐高速双变频斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，冰片，辅料一起搅拌成均匀的乳状物，斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出口率和产品的保质期，此外，该设备还适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。

      采用SUS304优质食品级不锈钢材质，其高抗腐蚀性性能保证了本机的超长使用寿命。

      刀轴轴承独特的支撑方式，确保整体具有良好的同心度，确保动平衡，低嗓音等优点。

      刀轴密封与锅体之间的防溢设计体现了我们对细小环节的重视。

      刀与锅的间距严格控制在2~3mm左右，斩切肉糜效果良好，而且不还可以斩切乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。