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籽粒苋，又称美国籽粒苋，属植物中的粮食、饲料、菜兼用作物，它是具有高产、高蛋白、适应性强的特点。大力推广籽粒苋饲养畜禽具有“以草代粮”节约精饲料的重要作用，还可以做盆景观赏，国内外称它是21世纪的粮食。
籽粒苋又名西粘谷、猪苋菜等，原产中美洲和东南亚地区。籽粒苋营养价值很高，特别是赖氨酸较为丰富，花期干物质含量为15.62％，干物质中粗蛋白质含量为7.68％，粗脂肪为4.60％，还有丰富的钙质和维生素C等。籽粒苋茎脆嫩，适口性好，是猪、牛、禽的优质青饲料
籽粒苋为苋科苋属一年生草本植物。株高2—3米。直根系，侧根多。茎直立粗壮、光滑，呈淡绿色或紫红色，多分枝。叶互生，宽大而繁茂，卵园形或披针形，网状脉，叶多绿色，也有紫色。穗状圆锥花序，长40—70厘米，其色有黄绿或紫色。种子球形，紫黑、棕黄、淡黄等色，千粒重0.5—1.0克。籽粒苋喜温暖湿润气候条件，种子最低发芽温度为5℃，10—12℃发芽最快，植株生长最适温度为20—30℃。不耐寒，但耐热。抗旱能力较强，不耐涝。对土壤要求不严，但在疏松的壤土或沙壤地中生长较为有利。
籽粒苋是经中国农科院从美国引进，在全国各地试验种植获得成功。它易种易管、抗旱耐涝，即使瘠薄盐碱地也能生长，具有抗倒伏、易管理、作物病虫害少的特点，播后45天就可饲喂，一年可割4-6茬饲料，亩产6000-10000公斤，其枝叶含有丰富蛋白质和赖氨酸等均高于谷物，是大米、高梁的1.3倍。饲养畜禽可节省饲料30%，增重（产量）可提高17-31.7%，可喂8-10头猪，4头牛、20只羊、100只成兔、鸭鹅等。同时亩产苋籽300公斤左右，可满足100只成兔或多或500只鸡的精饲料。
为苋科苋属一年生草本植物，株高2米以上，茎红色或绿色，
主茎粗4厘米左右，叶直生长，叶柄、种子细小，千粒种子重约0．54克。籽粒苋为短日照植物，喜温暖湿润气候，生育期要求有足够的光照。对土壤要求不高，但消耗肥力多，不耐荫，不耐旱。中等肥力地块亩产鲜草5－7吨，适口性好，营养价值高，鲜草中粗蛋白含量可达2－4%，因此有人把籽粒苋称为“蛋白草”
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