一．概述

XYGJ型根茎洗菜机是厨房对根茎类的蔬菜去污、洗净的专用设备，具有省时、省力，使用范围广的特点。用户可根据洗净需要选择软、中、硬三种辊刷。该设备广泛适用于大型配餐中心、食品厂、酱菜厂和企事业集团的厨房

二． 主要技术性能

三、 结构特点

a) 洗菜机由传动箱、洗涤箱、出料口三部分组成，面板及框架全部为优质不锈钢制造，下部设有行走轮。

b) 洗涤箱内有七只辊刷（XYGJ-300）和六只辊刷（XYGJ-200），电动机带动辊刷旋转，可迅速对根茎菜进行洗涤和去污处理。用户可根据不同果蔬的洗涤工艺要求，选订不同硬度的辊刷，以得到最好的洗涤效果和最少的损耗量。

c) 洗涤箱后上方设有喷淋水管，工作时开启喷淋管，可将污物，污屑冲至底部排出机外。

d) 洗涤的果蔬可由右端出料口排出至盛装筐、盒内。

四、使用与维护

a)  将要洗涤的果蔬均匀地倒入洗涤箱内，开启喷淋水管，然后按下启动按钮，洗涤开始，观察达到洗涤要求时按停止按钮，开启出料口盖，将果蔬推向出料口取出。依次循环使用。

b)  工作完毕，应再次按下启动按钮，开启喷淋管，将辊刷冲洗干净待污物、污屑全部排出机外，清理干净箱体后停机、停水。

c)  辊刷的更换：将出料口轴承座固定螺钉拧开、取出轴承座后将端板取下，然后将要更换的刷辊另一端的轴承紧定螺钉松开，同时托住辊刷向外移动。当辊刷另一端从输入轴完全脱出时，辊刷即可取出。安装刷辊时按拆卸时的相反顺序进行，确定安装到位后，拧紧各部螺钉更换即可完成。

d)  定期向轴承座内充填润滑脂，在链条上涂润滑脂。

e)  禁止用热水冲洗辊刷，避免损坏刷毛。