一、概述

本机采用日本先进技术，全不锈钢制作主要零部件均采用进口品牌元部件，全部自动一体化控制，全不锈钢制造，外观豪华，清洗彻底，可连续化作业，处理量大，节水节能，省人省力，节省许多周转环节，使用方便快捷。它能使大型中央厨房，团膳，蔬菜农产品加工厂， 大型企业、部队、机关、学校食堂，净菜配送中心、食品加工厂等大中型企业提高效率，节省人力、省水省电的最佳选择。

二、结构与原理

（一）结构组成（可选）

（二）工作原理

应用强力鼓泡、水流冲浪、翻转、高压喷淋清洗，毛刷辊去毛除渣，冰水的冷却保鲜系统等组成；速度快，产能大，出产蔬菜更清脆，鲜度更好，保存期更长，清洗能力大，清洗彻底且不损伤蔬菜；整条清洗线采用SUS304不锈钢制造及全不锈钢食品级输送网带，符合国家食品卫生标准。

将前道整理去杂等工序切割完毕的蔬菜通过强力鼓泡、水流冲浪、翻转、高压喷淋几种清洗方式，在第一道清洗槽中使用鼓泡、冲浪、高压喷淋、毛刷辊强制去除杂毛。蔬菜在经过第二道鼓泡、冲浪、毛刷辊去除杂毛、同时用净水冲淋（可加冰水冷却），使小虫物等杂物浮起排除，从而使蔬菜更洁净，更清脆，并延长蔬菜的储存时间。在运转使用过滤水箱时应随时进行水循环处理，才能使混入食品的杂物得到彻底的清洁。将带有水的蔬菜震动脱水后再做最后的筛选，即可自动装筐、称重、包装入库。

三、主要技术参数

四、安装与使用

（一）安装

1、安装时调整机架的调整螺栓，确保机器摆放平稳。

2、如将本机安装在墙壁附近，需与墙壁保持1000mm以上距离。

3、连接好进水管路，溢流管路和排水管路。

4、电源的连接：交流三相五线制380V，50HZ电源，线径6mm2。设备必须加装接地保护装置。

5、打开本设备控制箱点动风机正反转，判定电源正反，若风机进风口为出气则电源接反，需到主电源接线处换相序，切忌在本设备控制箱换相序。以风机的正反转来判断设备的相序，在相序未判定之前，切勿直接开启其他电器设备，切记切记。

6、设备进水，空机试运行两遍，保证设备运行平稳无异常。

7、用洗涤剂清洗内外表面至清洁干净后方可投入使用。