安迪400L燃气加热 立式卤肉 炖肉夹层锅

​燃气夹层锅又名为燃气炒锅，主要有锅体、灶头、撑脚组成，如带搅拌，则外加一个搅拌器。燃气夹层锅按结构可以分为可倾式，立式和搅拌式三种。

燃气夹层锅是以管道煤汽、天然汽为热源，安迪400L燃气加热 立式卤肉 炖肉夹层锅具有受热面积大、热效率高、物料升温快、加热均匀及加热温度容易控制等特点。

安迪400L燃气加热 立式卤肉 炖肉夹层锅该燃气加热方式的夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备

使用蒸汽压力时，不得长时间超过定额工作压力;

1. 可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油，安迪400L燃气加热 立式卤肉 炖肉夹层锅注意电热棒有否损坏;搅拌式夹层锅锅体面上的部件
2. 使用电加热时应经常注意导热油温度变化，导热油不许超过1500C;
3. 立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料;
4. 使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故，可倾式夹层锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人
5. 安迪400L燃气加热 立式卤肉 炖肉夹层锅使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部份，延长使用寿命;
6. 使用燃气加热时应定期检查各接头处的密封性;
7. 定期检查灶头，禁止污物把灶头汽孔堵塞;
8. 倾斜时请先关汽，后关调速开关。