正宗焦作温县铁棍山药的传说

    传说，在古时候，各国混战，民不聊生，在一次战斗中，一个弱国的被打败了，只好逃到山里面去，打了胜仗的强国将大山团团围住，准备把他们困在里面，活活饿死。谁知到过了很长时间，一点动静都没有。围困大山的官兵都以为，弱国的已经都饿死了，放松了戒备。忽然有一天，从山里杀出一支气势汹汹的，兵强马壮，杀他们个措手不及，这支就是那支弱国的。后来才知道，躲进山里，他们找到了一种植物，根茎粗，嚼起来味道很甜，人吃根茎，马吃藤叶，不但没有饿死，反而兵强马壮。困在山里的人们给这种植物起了个名字叫做“山遇”，意思是在缺粮的时候遇到的宝物，后来人们进一步发现这种植物不但可以像粮食一样充饥，还可以当作药材滋补人体，所以改名为山药。