擀面皮，又叫御京粉凉皮、岐山面皮、面筋皮子，是用精白面做成的冷食小吃，制作工艺考究，调味颇佳，素以“白、薄、光、软、筋、香”而著称。既是上乘美食，又可佐餐下酒，具有开胃作用，是一种闻名遐迩的传统食品。

话说康熙盛世年间，关中西府岐山县北郭乡有个王同江，在北京皇宫御膳房里当御厨。他肯动脑筋，根据自己多年的丰富经验，在烹饪实践中摸索首创出这种面食，深受皇后嫔妃们的喜爱，四季皆可食，且“食不厌多”。由于在京城仅作为御膳，密不外传，故取名“御京粉”。康熙末年，王同江年老归乡，人们慕名纷纷前来求教烹调技艺。于是，他就在八亩沟收徒传艺，开设店铺经营“御京粉”。从此，宫廷食品传入市肆民间。由于其中有一道擀面的制作工艺，故而人们更喜欢称御京粉为“擀面皮”擀面皮机

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宝鸡鹏程擀面皮机生产厂家按客户需求生产的全自动擀面皮机分为小、中、大三种不同型号，用户可根据自己需求情况选择购买：

　　型号 产量 电机功率 加热功率

　　20型 40斤/小时 2.2kw 2kw

　　30型 60斤/小时 2.2kw 3kw

　　50型 100斤/小时 3kw 4kw

　　操作方便，安全节能

　　操作方面上手快，一学就会，不仅节省人力成本，还能节省大量的个人时间和精力。

　　安全节能，耗电低，食材浪费较少。很多客户反馈使用我公司产品以后，大大降低了用料成本和用电成本。

　　用材过硬

　　我公司机器全部采用优质不锈钢制成。使用寿命高，故障少，符合国家食品安全标准，外形美观。

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　　该机最大的特点是取代了人工制作时烫面,擀面,笼蒸的繁重体力劳动.并且比人工制作提高工效几倍。

　　本机可生产正宗擀面皮,具有面皮小吃独特风味，使用方便,耗电量小。

　　带有自动控温装置取代了现市场上原有机型配置的稳压器减少了机子成本，温度自动控制,采用特殊加热材料,延长使用寿命。

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