在选择和设计干燥设备时，关键要根据干燥原理、决定干燥速度的因素，并有机结合果蔬的特点，使设备和工艺的配合达到。我公司所生产的带式干燥生产线就是结合新鲜果蔬的特点而成的。该设备采用低温、大风量来干燥，能较好保证物料的品质和产量。排湿风机变频调速，与测试仪连锁控制，最大程度做到节能。采用DWC三层带式干燥机，上料采用食品级PVC输送带独立输送，物料经过了多次翻动，干燥均匀。干燥生产线实行集中控制，连续进料，连续出料，干燥方式采用对流干燥形式。

烘干是很多工业生产和农业产业加工过程的一道重要工序，随着国家经济的发展，对环境保护的意识也在逐步加深。在大多数发达国家里用于烘干所消耗的能量占全国总能耗的7%-15%，而热效率仅为25%-50%，并且大 部分烘干过程特别是对热敏性物料都会对其色泽、营养、风味和组织产生影响。经过让工质不时完成蒸发(汲取室外环境中的热量)→紧缩→冷凝→节流→再蒸发的热力循环过程，从而将外部低温环境里的热量转移到烘干房中，冷媒在紧缩机的作用下在系统内循环活动。

如锅炉加热水形成水蒸汽，水蒸汽再通过散热器加热干燥介质，这就是两次间接加热，这种方式总的热效率很低，仅40%左右，在某些工厂生产中有多处用热点，为便于集中供热和管理，采用较多。

从工业环保的角度来讲，烘干机是极其有利于我国环保的可持续发展。在选购烘干机的过程中一定要明白自己的需求，如果设备功率不够，物料就会出现烘干不理想的状态，达不到烘干要求。所以在选择烘干机的时候，要明确的得知烘干的产量，物料的初始含水量，最终含水量，来计算需要多少热能，然后计算需要多少的耗电量等等。