中文名称：乳酸钠

    中文别名：α-羟基丙酸钠；DL-乳酸钠

乳酸钠cas号：有

    英文名称：2-HYDROXYPROPANOIC ACID MONOSODIUM SALT

   熔点 ：163-165℃(lit.)

    密度 ：1.33

    折射率 ：1.422-1.425

    储存条件 ：2-8℃

分子式：C3H5O3Na

分子量：112.06

    外观性状：乳酸钠为无色或近于无色的糖浆状液体。无气味，易吸潮。能与水、乙醇、甘油溶合

溶解性：冷水中可以任意比例互溶，沸水中溶解度为33.3g/100g水，其水溶液呈中性，与乙醇任意比例互溶。

二. 乳酸钠作用：

     应用于食品的保鲜、保湿、增香。

三.乳酸钠用途：

     食品领域

     (1) 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业，能延长产品货架期；

     (2) 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等，替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势。特别在肉制品中有如下显著

效果 :1、延长货架期:可延长30%至100%，甚至更长；2、增强与保持肉的风味；

     日化领域

     乳酸和乳酸盐，被广泛应用于多种日化产品中，如洗浴产品、皮肤护理产品、头发护理产品等。

     肥皂和沐浴液

     乳酸钠可用于各种浴洗用品中，如沐浴液，条状肥皂和润肤蜜，液体肥皂，香皂和香波中等，此外，添加在条状肥皂中可减少储藏过程中水分的流失，因而防止肥皂的干裂。

       口腔护理用品

     溶解度高；与氟化物离子相容不产生氟化锌沉淀，被广泛用牙膏等。

四.乳酸钠包装和贮存：

    1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

     2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。