真空 斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其他原料:如水、冰片、辅料一起搅拌均匀。斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到最合理的组合,从而减少物料发热量,细度好,提高了肉制品的乳化效果,保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。斩拌机型号齐全,操作方便,可适应不同客户的需求。
真空斩拌机的性能特点:
1、斩刀速度任意调整,噪音小,效率高,产量大
2、设备整体采用全不锈钢材质,有防溢锅沿,防止溢料。
3、机器配备出料器,出料方便、干净,节省人工
4、斩拌机采用防水设计,密封性好,清洗比较方便,不生绣
*40技术参数
1.转锅容积:40L
2.生产能力:50kg
3.斩刀高速;500/720/1000r/min
4.斩刀把数:3把
5.转锅转速:5/7rpm
6.功率:2.5kw
7.尺寸:900*700*800




