血豆腐设备现在逢年过节年货一定要提前买,比如血豆腐就很难买,血豆腐是冬天里必备吃的一道菜,吃完之后浑身热乎全自动鸭血生产线设备价格乎,很舒服的。有些人不爱吃油腻的东西,比如我,就喜欢大白菜炒一个血豆腐,好吃极了。
血豆腐设备血豆腐可采用两种杀菌方式,是什么,区别是什么?1、用 巴氏杀菌机进行巴氏杀菌法,在85度的热水中漂烫20~30分钟,严格控制水温防止爆盒(血豆腐是常压灌装,封膜后盒子里还存在空气,所以水温过高空气膨胀会爆盒)使用设备。
2、用高温杀菌锅对成品进行高温高压杀菌全自动鸭血生产线设备价格,一般采用的工艺为121度杀菌10分钟,但是每个厂家的原血的质量和生产工艺的不同,需要具体调整。现在市面上的成品血的保质期一般标注180天(高温高压杀菌也会偶然爆盒,但是不是因为空气膨胀,一般是封膜质量和工艺设定原因,可以规避)。
区别:第一种保质期在3天左右,不能保证长时间保存。第二种保质期在180天左右。
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