上海亨耀餐饮设备有限公司l38-1755-8347专业供应配套的饭店厨房电器设备以及全套饭店厨房白钢设备,如你们要了解食堂厨房设计方案请看下文哦,在此我司厨房设备工程部先简要的为介绍一下这方面的知识!
食堂厨房设计方案功能间介绍
1. 粗加工区;为满足卫生要求,原材料需要单独洗切配,不能与厨房其他区域交叉.
2. 食堂操作间;此为出菜品集中的地方,食堂菜系需要的小炒,蒸菜,炖菜,炸制类菜品,汤类均在此操作间进行,为此,操作间主要配置炒菜用的灶具,储存原材料用的冰箱,储存调料碗碟用的台柜即可
3. 食堂厨房的通风排烟;食堂要求通风性好,因此需要设计好排油烟设备所需要的排风量,并且还需要按排风量的80%设计补风量,除此之外,还要考虑食堂厨房合理的换气排送风,也只有食堂的通风性好了,才能让厨师的厨艺发挥的更好,出菜率才会更高
简要的食堂厨房设计方案在此已介绍完,那么接下来说一说饭店厨房电器设备事宜,饭店大概需要炒灶,冰箱,不锈钢操作台,洗碗机,蒸饭柜,不锈钢水槽,不锈钢储物架,煲汤炉等设备,饭店厨房白钢设备主要是一些不普通的不锈钢制品,其品种有不锈钢水池,不锈钢挂墙架,不锈钢调料架,不锈钢米面架,不锈钢回收餐车,不锈钢推车,不锈钢操作台层架等设备.饭店厨房电器设备与饭店厨房白钢设备清单及报价事宜,请您通过在线扣扣2698844310或者在线微信l38-1755-8347等方式了解,在此就不罗例了!
