开咖啡店是市场前景不错的一个创业项目，咖啡店行业报告数据显示，目前全球咖啡豆销量每年约800多万吨，并且保持每年2%的增速，中国约占市场销量的1/20。2018年中国的咖啡消费量达到60万吨以上，市场零售额接近700亿人民币，中国的咖啡消费以每年15%-20%的幅度增长。
说到开咖啡店，就不得不谈到风险的问题，毕竟无论任何创业的最终都是要走向盈利，那么，开一家咖啡店风险有哪些呢，又有哪些风险是可控制的，哪些风险是不可控制的呢？咖啡培训学校-匠壹餐饮培训学院做了一下总结，来告诉您。
开咖啡店风险一：前期投入过大风险
此类风险极为常见，也是很多创业者的首要毛病，就是满腔的热情加上创业开店的冲动之下，想要把咖啡店包装得富丽堂皇，什么都选贵的，都选好的，认为只要这样就日后一定会见到成效，不论是设备，装修，咖啡原材料等等都过大的投入，等到咖啡店正式开始运营的时候呢，才发现储备金不够，经营理念出现问题，等等，此类风险一定要严格控制，选对的，别选贵的，节省前提投入成本用在日后的咖啡店运营之中才是王道；
开咖啡店风险二：咖啡店技术风险
现在的咖啡市场上面咖啡连锁加盟品牌琳琅满目，以至于造成许多的创业者选择困难，这些咖啡商都宣称可以全程协助开咖啡店，帮你选址，帮你采购，帮你装修，帮你调查市场等等，可是实际上呢，有的是为了买自己咖啡设备的，有的是为了收取高额加盟费的，有的则干脆是一个十足的骗局，在这里建议想要加盟咖啡店的创业者们，不如选择咖啡培训学校去学习咖啡技术，因为不是加盟店，他们只是传授技术，教您学东西，学不会还可以全额退款。选择好的咖啡培训学院学习，不仅能到学到技术知识，导师们还会传授开店技巧，让您创业无忧。在选择咖啡培训学校的时候要亲自去门店考察，并且选择那些有足够背景实力的企业，千万不能依靠主观选择判断，否则可能你的钱花了一大半，咖啡店却连个影子都见不到，来匠壹餐饮培训学院，技术保证，创业无忧；
开咖啡店风险三：定位模糊风险
在咖啡店定位问题上很多人过于相信自己的感觉。
我感觉这个地方附近都没有咖啡店，应该可以开一间；
我感觉这个店铺的租金这么低，开一家咖啡店应该可以挣钱；
我感觉附近上班的白领很多，卖高价位应该也不错；
我感觉这个商圈应该还能持续稳定，人流量还会持续增长......
开家咖啡店的风险远不止这些。一切全凭个人感觉，对自身咖啡店的定位比较模糊，对商圈考察不够仔细，这些都是开咖啡店的巨大风险，要把市场摸透，把自身定位问题做仔细，才能够把咖啡店开好。
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