木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。普通的烧烤炉
     在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。燃气烧烤炉原理一般的都采用不锈钢来作为炉体材料，通过电子脉冲点火，使用石油液化气或是天然气的燃烧、热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。带有节能分量控制的，电子脉冲开关还可以控制火苗的大小从而控制铁板的温度，实用方便电烧烤炉原理一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。微波烧烤炉原微波炉利用微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过
     



















其能量反而会被吸收的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出，以
免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微
波发生器，它能产生每秒钟振动频率。这种肉眼看不见的微波，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生
了大量的热能，于是食物"煮"熟考虑烧烤炉是否便携。户外烧烤炉是我们自带的物品，因此选购时最好考虑到这一
方面的问题，可以方便我们携带，这能为我们带来很多方便，这里建议最好是选择那种折叠式的烧烤炉。根据材质选购。市场上烧烤炉的材质多种多样，而且价不一，不一定要买贵的，但是铁制的烧烤炉的使用寿命肯
定不是很长，因此推荐选择那种不锈钢的，较之铁制的更加坚固耐用，且不容易生锈根据烧烤炉的尺寸选购。肯定有人觉得便携式越小越好，但是也需要考虑到烧烤人数的因素，因此选购时可根据每次烧烤人数去确定烧烤炉的尺寸，这样才能让每个人都能吃到美味的烧烤是否带有导油和防冒烟装置。烧烤时，肉类会滴油，油滴落到高温的石头上会冒烟，烟沾在食物上会产生不好的味道。所以，炉子应当有某种设备把油接住，然后让油流到炉子外面去。
是否带有温度计。在烧烤菜谱上经常看到用什么温度烤多长时间，如果没有温度计，就只能靠猜测，这样的话很难
判断食物是否已熟。烧烤炉的最大特点就是可以同时烧烤和煎炸食物，也可单独使用其一项功能。设计精巧，安装
简易，为欧美流行款式，适合多人野外或家庭聚会使用，增添情趣直接烧烤：把碳放在烧烤炉碳架的中央，把蔬菜，肉等直接放在烤网上烧烤间接烧烤：将木碳点燃后分放在碳架的两端，把蔬菜，肉类等放在烤网中央，盖上炉盖靠熏焖将食物制熟、钻洞　在离桶底部上方厘米的地方，钻四个间隔距离值的洞；另外在桶盖子上也打四个洞，它们是用作空气流通的。接下来，在距离底部厘米的地方钻四个眼，如果把桶的周长看作一个钟表的话，以同样的方式再钻四个眼。所制作的是一个三层结构的烧烤炉：下面一层用来放煤和木炭，中间一层放水盆，最上面一层放肉。 最后在桶中间钻一个洞，用于温度计的插放2、支起烧烤将第一个烧烤架倾斜着进入桶内，接下来，将两根不锈钢穿杆从第二层的四个洞中穿插过去，然后将金属水盆放在面。水盆不但可以增加烧烤炉里的水分，而且可以接住
上面掉下来的油。然后，将剩下的两根穿杆从最上层的个眼中穿插过去，然后放最后一层烧烤架。3、观测温在桶中间的那个眼中插入温度计。理想的温度一般都在所以对温度的控制非常关键。空气流通得越快火的温度也就
越高“空气流通对烧烤来说至关重要”。所以在温度过高的时候，用塞子堵住空气流通的孔，在温度降低以后，再
把塞子拔掉。这样自制的烧烤炉是非常简便的,市场上也有很方便携带的烧烤炉，那就是折叠式烧烤炉。