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万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。
万州烤鱼将腌,烤,炖三种烹饪方法有机集合,采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华,调制出麻辣,酱香,泡椒,椒香,尖椒味,耗油味,香辣味,等十余种口味,深得食客的喜爱。烤鱼大家听过最多的应该是巫山烤鱼和万州烤鱼,这两种地方烤鱼都属于重庆美食,融合了腌、烤、炖三种烹饪技术,实现了“一烤二炖”的烹饪方式,你可以说它是烧烤界的火锅,也可以说是火锅界的烧烤,这道菜充分借鉴了传统渝菜和火锅的用料特点,鲜嫩焦香,回味无穷。
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长沙飘味香餐饮培训课程安排:
1.传授老师多年经验总结出来的配方。
2.跟随老师进行食材辨别与购买。
3.教你如何选材料
4.老师一对一现场演示教学教材。
5.学员实操动手反复练习。
6.老师对学员指导纠正。
7.老师考核作品
8.介绍创业、利润分析、如何选址、办理相关证件
9.结业
10.后期免费技术升级
咨询人:小唐老师
地址:长沙市雨花区长沙大道大桥商贸城1区491号商铺
公交路线:121路 208路 912路 156路 215路 148路 503路 348路368路 917路
地铁可坐2号线到长沙大道A1出口到运达广场