我们长沙飘味香教学都是以实际操作为主，拒绝理论，真诚扶持创业，让学员学到真正的技术，回去能独立开店，我们师资雄厚，学习无障碍，除了学习还有免费的开店指导课程，帮助您创业成功，开启您的成功之路！！！

凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品，其制作工艺历史悠久，文明遐迩，为中国烹饪文化中的一项重要内容，推动着中国烹饪文化的发展，在世界烹饪文化的进程中起着举足轻重的作用。在烹调方法上凉菜除必须达到干香、脆嫩、爽口等要求外，还要求做到，味透肌里，品有余香。根据凉菜不同品种的要求要做到脆嫩清香或做到爽口无汤不腻。刀工是决定凉菜形态的主要工序。在操作上必须认真精细，做到整齐美观，大小相等，厚薄均匀，使改刀后的凉菜形状达到菜肴质量的要求。在拼摆装盘时要求做到，菜与菜之间、辅料与主料之间、调料与主料之间、菜与盛器之间色彩的调和。造型要艺术大方，使拼摆装盘后的凉菜呈现出色形相映、五彩缤纷、生动逼真的美感。要注意营养，讲究卫生、凉菜不仅要做到色、香、味、形俱美，同时还要更加注意各种菜之间的营养素及其荤素菜的调剂，使制成的菜肴符合营养卫生的要求，增进人体的健康。在凉菜拼摆装盘时，要注意节约原料，在保证质量的前提下，尽力减少不必要的损耗，以使原料达到物尽其用。

长沙飘味香真诚扶持创业，随到随学，不限制学习时间，一对一手把手零基础教学，包学包会。

长沙飘味香餐饮培训课程安排：

1.传授老师多年经验总结出来的配方。

2.跟随老师进行食材辨别与购买。

3.教你如何选材料

4.老师一对一现场演示教学教材。

5.学员实操动手反复练习。

6.老师对学员指导纠正。

7.老师考核作品

8.介绍创业、利润分析、如何选址、办理相关证件

9.结业

10.后期免费技术升级

咨询人：小唐老师   

地址：长沙市雨花区长沙大道大桥商贸城1区491号商铺

公交路线：121路 208路 912路 156路 215路 148路 503路 348路368路 917路

地铁可坐2号线到长沙大道A1出口到运达广场